Prague Food Festival ‘14

“¡No coman, ni beban ni vivan mal!”. Ese es el lema principal del festival Prague Food Festival que por octava vez volverá a ofrecer las delicias de la cocina. Entre las comidas a degustar destaca entre muchos otros, el goulash de siluro, el pez espada, el sushi a lo vegano con wasabi fresco, el puré de cordero con jalea de rosal silvestre, el bollo salado francés y el helado de flor de Sichuan.

Del 23 al 25 de mayo puedes explorar los aromas y sabores de Praga entre las propuestas de entrantes, platos principales y postres que cada restaurante selecciona para la ocasión. Con Food Festival, los visitantes conocerán la variedad de los productos locales en los diferentes talleres que se imparten durante los tres día y degustar los diferentes vinos y cervezas.

El evento gastronómico Food Festival permite probar cada año las más sorprendentes e innovadoras creaciones de los mejores chefs y restaurantes, en un escenario incomparable; al aire libre y bajo los árboles de los jardines reales del Castillo de Praga, el principal monumento cultural e histórico de la ciudad.

La ciudad a orillas del Moldava cuenta con una amplia gama de reconocidos restaurantes y el festival es el gran momento para reunir a los más selectos, junto a los sumilleres de más renombre, los productores de alimentos y bebidas no industriales, las granjas y los negocios familiares.

Además, Food Festival coincide en fechas con otro gran evento gastronómico del país, el Festival de la Cerveza Checa de Praga que se celebra del 15 al 31 de mayo. Bajo las grandes carpas que se instalan para el festival y las mesas y bancos al aire libre con capacidad para 4000 visitantes, podrás probar hasta 70 tipos de cervezas checas distintas.

El festival se celebrará entre el viernes y domingo en el Jardín Real del Castillo de Praga.

 

Precio: 500 CZK

Horario

- Viernes y Sábado: de 12 a 21h.

- Domingo de: 12 a 20h.

Más info | Prague Food Festival

El Festival de la Cerveza Checa de Praga

En la capital checa en el mes de mayo, el Festival de la Cerveza Checa (Český Pivní Festival)  reúne cantidad de actividades apetecibles; se inició el día 15 de mayo de 2014 y durará hasta el 31 de mayo. Cerveza, entretenimiento y buen ambiente, son alicientes añadidos para viajar a Praga, considerada una de las ciudades de las mas bellas del mundo.

Una enorme carpa con hasta capacidad para 10.000 personas se convierte en el mejor lugar para degustar las artesanías de los charcuteros, pasteleros y panaderos y por supuesto cerveceros.

Durante el Festival de la Cerveza Checa de Praga 2014 se podrán degustar unas 70 marcas diferentes, entre las que además de cervezas checas más comerciales, se incluyen también cervezas extranjeras y cervezas checas artesanales con una producción más local. Algunas de ellas son: Svijany, Primátor, Holba, Rebel, Vyškov, Dobruška, Kácov, Paulaner, Litovel, Antoš Slaný, Kocour,…

El gran ambiente de toda la ciudad le acompañará. Se podrán probar decenas de cervezas checas y cervezas extranjeras poco conocidas en un ambiente animado con espectáculos musicales y también hay After party de fin de semana.

La sede del evento por primera vez, tiene lugar en el Parque Letná. pero eso no nos debe impedir recorrer el espectacular Barrio Judío que se encuentra en la zona que se conoce como La Ciudad Vieja, donde destaca el patrimonio arquitectónico. Desde 1992 el casco histórico de la ciudad es Patrimonio de la Humanidad. Su belleza y patrimonio histórico la convierten en una de las veinte ciudades más visitadas del mundo.

La cerveza en Praga es casi una forma de vida, forma parte de la vida cotidiana de los checos, incluso hay tratamientos de belleza a base de cerveza. Praga es un paraíso para los bebedores de cervezas debido a las distintas variedades que podemos encontrar. Existe mucha costumbre de beber cerveza en las comidas a base de salchichas, choucrout de dos tipos y pato y el precio es económico, por lo general, en cualquier restaurante de Praga.

Praga hace honor a la bebida más consumida del país por todo lo alto desde el día 15 al 31 de Mayo, y encontrara al personal ataviado con los trajes típicos de Bohemia. Pero tampoco olvida a los turistas amantes del vino, Praga irradia alegría y fiesta durante su Festival de la Cerveza.

Información práctica:

Lugar: Parque Letná, Praga 7
Cómo llegar: tranvías 1, 5, 8, 12, 17, 25, 26, 51, 56; y bajarse en la parada de Sparta.
Precio: Entrada gratuita hasta las 14h. 90CZK desde las 14h y los fines de semana.

Más info | Český Pivní Festival

Pilsner Urquell alcanza unas exportaciones de récord

La mayor cervecería checa Pilsner Urquell exportó en 2013 unos 1.200.000 hectolitros de cerveza. Se trata de una cifra récord que supera en un 5% las exportaciones del año anterior, aunque las ventas generales de la empresa se redujeron el año pasado en dos puntos.

El mayor fabricante checo de cerveza, Pilsner Urquell, batió su récord de exportaciones en 2013 al aumentar sus ventas, sobre todo, en los mercados asiáticos, así como en Europa, principalmente en Gran Bretaña, Italia, Finlandia, Bielorrusia, Bulgaria, Montenegro y Eslovaquia.

La empresa alcanzó el resultado sobre todo gracias al ascenso de sus ventas a fines del año pasado, principalmente en diciembre, cuando vendió el mayor volumen histórico de cerveza en comparación con el mismo período de los años anteriores.

Por otro lado, las ventas generales de la empresa se redujeron en 2013 en un 2%, según el informe anual publicado por la firma. Las ventas de Pilsner Urquell, que incluyen también la fabricación bajo licencia, ascendieron el año pasado a un total de 9.700.000 hectolitros de cerveza.

La empresa no especificó cifras concretas en cuanto al mercado checo. En 2012, vendió en el país casi siete millones de hectolitros de cerveza. Se supone que las ventas del año pasado de Pilsner Urquell copiaron la tendencia descendiente del mercado de cerveza que se redujo en general en un 2%, según cálculos de expertos. El resultado negativo se debe sobre todo a las temperaturas demasiado bajas en primavera y las inundaciones que afectaron el país en junio.

El informe señala que Pilsner Urquell sigue aumentando la venta de la cerveza sin alcohol Birell, que representa ya el 5% de la producción total de la cervecería. Se espera que las ventas de dicha bebida se doblen en los próximos diez años.

Vía | Radio Praga

El Día de la Cerveza se celebra por primera vez en la República Checa

Más de 800 cervecerías y restaurantes se suman este viernes al Día de la Cerveza que se celebra por primera vez en la República Checa. Con este motivo, los amantes de la bebida espumosa podrán degustar cervezas exclusivas, acompañarlas con platos especiales, debatir con los cerveceros y visitar las naves de producción de algunas cervecerías.

Cada día se conmemoran en el mundo sucesos importantes: por ejemplo, este 27 de septiembre se celebra el décimo aniversario del lanzamiento de la primera sonda espacial europea y el 188 aniversario desde la apertura en Suecia de la primera línea ferroviaria en el mundo.

En Chequia, este viernes se inscribirá en la historia como el primer Día de la Cerveza que espera sentar las bases de una larga tradición, según destacó uno de los autores del proyecto, Vladimír Balach, de la Asociación checa de Cervecerías y Fábricas de Malta.

“Deseamos conmemorar en esta fecha la historia y la fama de la cerveza checa. Para que los consumidores del país se sientan orgullos de esta bebida, que ha adquirido gran renombre a nivel mundial. Nuestro objetivo es crear una tradición que invitará a la gente a sentarse con sus amigos para beber rica cerveza acompañada de exquisita comida. Es decir, que con esta fiesta nos proponemos apoyar también a la gastronomía del país”.

En numerosos restaurantes y cervecerías, los amantes de la cerveza así podrán gozar de un menú especial con motivo de la fiesta.

“Nosotros hemos preparado una oferta a nivel central, pero cada una de las cervecerías la amplía con actividades propias a su medida. Se trata de ofrecer a la gente bebida y comida buena y recordarle que la cerveza es buena para acompañar una variada escala de platos, que no hay que beberla solo con gulash, sino que es ideal para acompañar también pescado y otros platos. En algunas cervecerías la gente además podrá debatir con los cerveceros o visitar las plantas de producción”, dijo Balach.

El Día de la Cerveza se celebra en Chequia el 27 de septiembre, en la víspera de la fiesta nacional de San Venceslao. Se trata de una fecha justificada.

“Poca gente se da cuenta de que el emperador Carlos IV proclamó a San Venceslao como patrono de la cerveza checa ya en el siglo XIV, así que se trata de una historia muy antigua. La cultura cervecera en este país cuenta con una larga tradición, por eso queremos acentuar su imagen actual creando esta fiesta”, según subrayó Balach.

A lo largo de año, varios festivales cerveceros regionales se celebran en la República Checa. Por su parte, el Día de la Cerveza pretende convertirse en una fiesta a nivel nacional que acogerá cervecerías y restaurantes en todo el país, donde la cerveza es considerada como bebida nacional y que, con casi 290 litros anuales per cápita, encabeza la lista de mayores consumidores del mundo de esta bebida.